sopa de tomate, leve e nutritiva

Presente em muitas receitas de regime a sopa de tomate parece ser algo gostoso de se comer e com poucas calorias.

E não se confunda esta é uma receita de sopa de tomate e não de extrato de tomane nem de  molho de tomate.

Ingredientes:

• 1 kg de tomate maduro
• 1 cebolá média
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• sal

Modo de preparo

Corte os 1 quilos de tomate ao meio e a cebola em quatro pedaços, coloque em uma panela grante junto com 1/2 colher (chá) de sal e 1/2 litro de água e leve para ferver por 20 minutos.

Retire do fogo e deixe amornar.

Transfira tudo para um liquidificador e bata a mistura até ficar homogênea. Passe o caldo por uma peneira fina.

Coloque o caldo novamente na panela, deixe esquentar e acrescente 1 colher (sopa) de molho inglês.

Sirva acompanhado com talos de salsão.

Rendimento: 4 porções.